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“酸奶原材料中价格最贵的是菌群。”梁夏解释，消费者喝酸奶的作用，在于利用菌群改善肠道微生态环境，进而助消化甚至是美容。但菌群并不是随便抓一下、发酵之后就可以使用，而是需要进行严谨的实验配比，确保其添加到酸奶、被人体吸收后能真正发生作用。目前，仍有许多功能性菌群需要购买国外专利，部分功能性菌种价格并不便宜。

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三亿体育app下载安装“食品安全是消费者对食品最基本的要求，厂家必须认真对待。”北京工商大学食品与健康学院教师张逸群表示，我国法律法规明确规定食品添加剂使用时不应对人体产生任何健康危害，也不能掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂，食品配料表的不规范问题有时正是生产厂家为了隐藏这些问题而想出的“花招”。“此类问题还需要有关部门及时跟进，同步更新法律法规、行业标准等规范性文件，进一步明确行业生产标准。各部门共同发力，才能守护好公众的食品健康安全。”张逸群说。